Backsaaten & Superfoods

Kichererbse Cicer arietinum

Kichererbse Badil öko (25 kg)

585,00 €* / je 100 kg

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Kichererbse Pascia öko (25 kg)

Die Kichererbse zählt zur Familie der Hülsenfrüchte, aber auch wenn der Name es vermuten lässt, ist sie nicht mit der Erbse verwandt. Ursprünglich beheimatet in Indien, Afrika und vielen arabischen Ländern, wird die leckere Hülsenfrucht auch in Deutschland immer beliebter. Kichererbsen sind reich an Eiweiß, Vitaminen, Phosphor, Kalium und Ballaststoffen. Im Anbau ist die Kichererbse eher anspruchslos, allerdings ist sie sehr wärmebedürftig und frostempfindlich. Das Saatgut sollte unbedingt mit dem entsprechenden Impfmittel behandelt werden, da die benötigte Knöllchenbakterienart nicht in den heimischen Böden vorkommt.

455,00 €* / je 100 kg

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Linse Lens culinaris

Linse Beluga-Linse öko (25 kg)

690,00 €* / je 100 kg

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Linse Grüne Tellerlinse öko (25 kg)

Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit, wird seit über 8000 Jahren angebaut und ist weltweit verbreitet. In Deutschland wurden nach 1960 erstmal keine Linsen mehr angebaut, bis man ca. 20 Jahre später auf der Schwäbischen Alb wieder damit anfing. Linsen zeichnen sich durch ihre Sortenvielfalt aus, so gibt es braune, grüne, rote, gelbe und auch schwarze Linsen. Ungeschälte Linsen sind ballaststoff- und vitalstoffreicher sowie geschmacksintensiver, die geschälten Linsen aber deutlich schneller zubereitet. Sie verfügen über einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt und auffallend hohe Mengen an Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.

605,00 €* / je 100 kg

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